A borász

Wunderlich Alajos - a borszeretők számára "Lojzi" - stílusteremtő őstehetség.

Az ízek világa olyan, mint a zene: sok rétegből áll össze a végső egész, mely nem az alkotórészek egyszerű összessége, hanem egy önálló életet élő, más dimenziójú kerek egyéniség.

A zenében sok mindent meg lehet tanulni, el lehet sajátítani, de abszolút hallása vagy van valakinek, vagy nincsen.
Ugyanez igaz a borászatra is: vagy megvan valakiben a képesség, hogy az ízek kaleidoszkópján magabiztosan eligazodjék és a makrancos összetevőket mesteri kézzel formálva, csodálatos, egyedi stílusú terméket hozzon létre, vagy nincsen meg. Lojzi nagyon kedvelt és világszerte borversenyeken elismert borai bizonyítják, hogy rendelkezik azokkal az adottságokkal, melyekre a klasszis borok elkészítéséhez szükség van.

Már első lepalackozott borával, 1993-as szüretelésű kadarka rozéjával országos aranyérmes lett. Az elkövetkező évek egyre több elismerést hoztak számára.

Igazi áttörést a 2000-es évek eleje jelentette, amikor beköltözött Közép-Európa egyik legmagasabb színvonalú borkészítő műhelyébe, a Wunderlich Pincészetbe. Itt lehetősége nyílt arra, hogy képességeit korlátok nélkül kibontakoztathassa.
Manufakturális gondossággal, imponáló mesterségbeli tudással készíti a borok legszélesebb spektrumának lenyűgöző tételeit: keze alatt magas nemzetközi elismeréseket hoznak a közép-európai fajták, mint a Zweigelt éppúgy, mint a burgundiai Pinot Noir vagy a bordói Cabernet és Merlot.

Lojzi, szerencsés ember lévén megtalálta az életnek azt a területét, ahol született tehetségét magas szinten kamatoztatni képes: a borkészítést.